Cu o combinatie delicioasa de blat cacao, crema fina de ciocolata si fructe de padure proaspete, tortul Padurea Neagra este o adevarata delicatesa care va impresiona orice iubitor de deserturi. Aceasta reteta clasica, reinterpretata cu atentie la detalii, va aduce bucurie in orice ocazie speciala. Hai sa descoperim impreuna cum poti sa prepari un tort Padurea Neagra de neuitat!
Ingrediente:
- 200 g faina
- 200 g zahar
- 50 g cacao
- 1 lingurita praf de copt
- 4 oua
- 200 ml lapte
- 100 g unt topit
- 1 lingurita extract de vanilie
- 200 g ciocolata neagra, topita
- 400 ml frisca lichida
- 200 g fructe de padure (zmeura, afine, capsuni)
Blatul:
1. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Tapeteaza doua tavi de copt cu hartie de copt.
2. Intr-un bol mare, amesteca faina, zaharul, cacaoa si praful de copt.
3. Adauga ouale, laptele, untul topit si extractul de vanilie. Amesteca pana obtii un aluat omogen.
4. Imparte aluatul in mod egal intre cele doua tavi pregatite.
5. Coace blaturile timp de 25-30 de minute sau pana cand scobitoarea iese curata cand este introdusa in mijlocul blatului.
Crema de ciocolata:
1. Mixeaza frisca lichida pana cand formeaza varfuri moi.
2. Adauga ciocolata topita si continua sa mixezi pana cand obtii o crema aerata si pufoasa.
Asamblare:
1. Pune primul blat pe un platou de servire.
2. Acoperă blatul cu jumătate din crema de ciocolată.
3. Adaugă un strat generos de fructe de pădure proaspete.
4. Așează cel de-al doilea blat și acoperă-l cu restul de cremă de ciocolată.
5. Decorati cu fructe de padure proaspete pentru un aspect atragator.
Sfaturi pentru servire:
1. Refrigerati tortul pentru cel putin 2 ore inainte de servire pentru a-i intensifica gustul.
2. Taie cu un cutit inmuiat in apa calda pentru felii perfecte si uniforme.
Frequently asked questions:
Cum pot pastra tortul padurea neagra proaspat?
Pentru a pastra prospetimea tortului, depoziteaza-l la frigider intr-un recipient inchis ermetic.
Pot folosi alte fructe in loc de fructele de padure?
Da, poti personaliza reteta folosind fructele tale preferate, insa fructele de padure adauga o aroma si o prospetime deosebita.
Se poate congela tortul padurea neagra?
Da, tortul se poate congela, dar este recomandat sa il portionati inainte pentru a facilita dezghetarea ulterioara.
Vezi și:
