Bucătăria românească este renumită pentru diversitatea sa și pentru deliciile culinare tradiționale care au fost transmise din generație în generație. Printre aceste preparate savuroase se numără și drobul de pui, o reinterpretare gustoasă a renumitului drob de miel. În acest articol, vom explora o rețetă simplă și accesibilă pentru a pregăti drobul de pui acasă, aducând în farfurie o adevărată bucurie pentru întreaga familie.
Ingrediente necesare:
- 1 pui întreg, curățat și pregătit pentru gătit
- 300g ficat de pui
- 4 ouă
- 1 legătură de ceapă verde
- 1 legătură de mărar proaspăt
- 200g orez
- 100g unt
- Sare și piper, după gust
Pregătirea ingredientelor:
Începem prin a pregăti ingredientele. Curățăm puiul și îl tăiem în bucăți potrivite. Ficatul de pui se spală bine și se lasă la scurs. Oul se fierbe și se taie cubulețe mici. Ceapa verde și mărarul se toacă fin.
Mod de preparare:
1. Într-o cratiță, fierbem orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce este fiert, îl scurgem și îl lăsăm la răcit.
2. Într-o tigaie, topim untul și călim ceapa verde până devine aurie.
3. Adăugăm bucățile de pui și le prăjim până devin aurii pe toate părțile.
4. Introducem ficatul de pui și îl prăjim până când este bine pătruns.
5. Într-un bol mare, amestecăm orezul răcit, ouăle tăiate, conținutul din tigaie și mărarul tocat. Condimentăm cu sare și piper după gust.
6. Amestecul obținut îl așezăm într-o tavă unsă cu unt și-l nivelăm bine.
7. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C și se lasă să se coacă timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când drobul capătă o culoare frumoasă aurie.
Servire și păstrare:
După ce drobul de pui a fost copt, îl lăsăm să se odihnească pentru câteva minute înainte de a-l tăia. Se servește cald alături de o salată proaspătă sau murături, oferind un adevărat festin gustativ pentru toată familia.
Tips și trucuri:
Pentru a intensifica aroma, puteți adăuga puțină nucșoară sau cimbru în amestecul de ouă și orez.
Pentru un drob de pui mai suculent, puteți adăuga o lingură de smântână în compoziție.
Întrebări frecvente:
Cât timp durează să pregătesc drobul de pui?
Timpul total de pregătire, inclusiv prepararea ingredientelor și coacerea, este de aproximativ 1 oră.
Pot înlocui orezul cu alt ingredient?
Da, puteți înlocui orezul cu bulgur sau quinoa pentru o variantă mai sănătoasă.
Se poate congela drobul de pui?
Da, drobul de pui poate fi congelat în porții individuale și apoi reheated pentru a fi savurat mai târziu.
Vezi și:
