Bucătăria românească este bogată în rețete tradiționale, iar printre cele mai iubite preparate se numără pateul de ficat de pui făcut în casă. Această rețetă simplă și delicioasă îți va aduce aminte de gustul autentic al copilăriei și îți va încânta papilele gustative. Iată cum poți pregăti un pateu de ficat de pui de casă care să te facă să uiți de variantele comerciale.
Ingrediente:
- 500 g ficat de pui curățat
- 200 g unt
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 50 ml coniac
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
1. Spală ficatul de pui sub jet de apă rece și lasă-l să se scurgă.
2. Într-o tigaie, topește jumătate din cantitatea de unt și călește ceapa și usturoiul tocate mărunt până devin aurii.
3. Adaugă ficatul de pui în tigaie și prăjește-l până când devine maro pe ambele părți.
4. Stinge cu coniacul și lasă să fiarbă până scade lichidul la jumătate.
5. Condimentează cu sare și piper după gust.
6. Lasă amestecul să se răcească puțin, apoi pasează-l bine.
7. Adaugă restul de unt și mixează până obții o pastă fină.
8. Toarnă compoziția în forme individuale și dă-le la frigider pentru cel puțin 2-3 ore.
Cum să savurezi:
Pateul de ficat de pui de casă se servește cel mai bine pe pâine proaspătă sau crackers. Poți adăuga și puțină verdețe proaspătă pentru un plus de prospețime. Este alegerea perfectă pentru micul dejun sau pentru a impresiona musafirii la o cină specială.
Reteta pate ficat pui – variante de personalizare:
Această rețetă de pate de ficat de pui de casă poate fi adaptată în funcție de preferințele tale. Poți încerca variantele cu adăugarea de măsline, cârnat sau chiar puțină ciupercă pentru un gust mai intens.
Reteta pateu de casa – sugestii de prezentare:
Pentru a face pateul de ficat de pui de casă și mai apetisant, poți să-l presari cu puțină piper proaspăt măcinat înainte de servire. De asemenea, poți așeza pe farfurie o linguriță de dulceață de ceapă roșie sau de ardei iute pentru un contrast de arome surprinzător.
Faqs despre reteta pate de casa:
Care este secretul unui pateu de ficat de pui reușit?
Secretul constă în alegerea unui ficat proaspăt și în pasarea fină a compoziției pentru o textură catifelată.
Pot folosi alt alcool în loc de coniac?
Da, poți înlocui coniacul cu vin alb sau sherry, în funcție de preferințele tale personale.
Cât timp se păstrează pateul în frigider?
Pateul de ficat de pui de casă se păstrează bine în frigider timp de 3-4 zile.
Vezi și:
