Bucataria romaneasca ne incanta intotdeauna cu arome autentice si savoare traditionala. Printre preparatele indragite se numara si pateul de casa la borcan, o delicatesa pe care o puteti pregati cu usurinta in propria bucatarie. In acest articol, vom descoperi impreuna pasii simpli pentru a realiza un pate de casa delicios, care va fi pe placul intregii familii.
Cum preparam pateul de casa la borcan?
Pateul de casa la borcan este o reteta clasica, cu ingrediente simple si accesibile. Iata de ce aveti nevoie pentru a pregati acest deliciu:
- O jumatate de kilogram de ficat de pasare (pui sau curcan)
- 150 de grame de unt
- 2 cepe medii
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- Sare si piper dupa gust
- O jumatate de cana de vin alb
Acum, sa trecem la pasii de preparare:
Pasul 1: pregatirea ingredientelor
Curatati si tocati ceapa si usturoiul marunt. Taiati ficatul in bucati mai mici pentru a facilita procesul de gatire.
Pasul 2: gatirea ficatului
Incalziti uleiul intr-o tigaie si adaugati ceapa si usturoiul tocatoare. Lasati-le sa se caleasca pana devin aurii.
Adaugati bucatile de ficat in tigaie si rumeniti-le pe toate partile. Turnati vinul alb si lasati-l sa fiarba pana scade lichidul.
Pasul 3: mixarea ingredientelor
Transferati continutul tigaii intr-un blender. Adaugati untul, sare si piper dupa gust. Mixati pana obtineti o compozitie cremoasa si omogena.
Pasul 4: ambalarea in borcan
Transferati pateul in borcanul sterilizat, apoi inchideti ermetic capacul. Pastrati borcanul in frigider pentru a se raci si pentru a se intari consistenta pateului.
Recomandari si sfaturi
Pentru a obtine un pate de casa la borcan cu aroma intensa, folositi ficat proaspat de calitate. De asemenea, puteti adauga condimente precum cimbru sau nucsoara pentru a personaliza gustul.
Frequently asked questions (faqs)
1. cat timp se pastreaza pateul in frigider?
Pateul de casa la borcan poate fi pastrat in frigider timp de aproximativ o saptamana. Asigurati-va ca borcanul este inchis ermetic pentru a mentine prospetimea.
2. se poate congela pateul?
Da, puteti congela pateul de casa la borcan pentru a-l pastra pentru o perioada mai lunga. Portionati-l in bucati mici si puneti-l in pungi sau recipiente sigilate pentru congelator.
3. cu ce se poate servi pateul de casa?
Pateul de casa la borcan poate fi savurat pe paine prajita, crackers sau ca parte a unui platou de aperitive. Este delicios si alaturi de muraturi sau chutney.
Vezi și:
