Când vine vorba de deserturi tradiționale românești, plăcinta cu brânză dulce ocupă un loc special în inimile gurmanzilor. Această delicioasă prăjitură cu umplutură de brânză dulce se remarcă prin gustul său autentic și textura fragedă a aluatului. În această rețetă, vom explora pașii simpli pentru a pregăti o plăcintă cu brânză dulce perfectă care să îți încânte papilele gustative.
Ingrediente:
- 500g brânză dulce proaspătă
- 200g zahăr
- 4 ouă
- 200ml smântână
- coajă rasă de lămâie
- vanilie (opțional)
- aluat foietaj
- unt pentru uns forma
Pregătirea umpluturii:
1. Într-un castron mare, amestecă brânza dulce cu zahărul până când obții o compoziție omogenă.
2. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
3. Incorporază smântâna, coaja rasă de lămâie și vanilia (dacă folosești).
Pregătirea aluatului:
1. Întinde aluatul foietaj într-o tavă unsă cu unt.
2. Adaptează aluatul în tavă și îndepărtează excesul de margini.
Asamblare și coacere:
1. Toarnă amestecul de brânză dulce peste aluatul pregătit în tavă.
2. Poți decora suprafața cu fâșii subțiri de aluat pentru un aspect mai atrăgător.
3. Coace la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când plăcinta capătă o nuanță aurie.
Servire:
Lasă plăcinta să se răcească înainte de a o tăia în porții generoase. Poate fi savurată simplă sau presărată cu zahăr pudră.
Reteta de plăcintă cu brânză dulce în variante:
Pentru a aduce o notă personală acestei rețete tradiționale, poți încerca diverse variante. Poți adăuga stafide, scorțișoară sau coji de portocale pentru un plus de aromă.
Încheiere
Această rețetă de plăcintă cu brânză dulce reprezintă o adevărată bucurie pentru iubitorii de dulciuri tradiționale. Cu umplutura sa bogată și aluatul fraged, această plăcintă va deveni cu siguranță o preferată în lista ta de deserturi. Iar variantele de personalizare îți oferă posibilitatea de a experimenta și de a aduce o notă unică fiecărei porții.
Faqs:
1. cum păstrez prospetimea plăcintei cu brânză dulce?
Este recomandat să depozitezi plăcinta într-un recipient ermetic la temperatura camerei sau în frigider pentru a prelungi prospețimea.
2. pot folosi alte tipuri de brânză pentru această rețetă?
Da, poți experimenta cu diverse tipuri de brânză în funcție de preferințele tale. Totuși, brânza dulce oferă cel mai bun rezultat pentru autenticitatea acestei rețete.
3. cum pot evita să se usuce aluatul în timpul coacerii?
Asigură-te că acoperi plăcinta cu un strat subțire de unt sau folosește o folie de copt pentru a păstra umiditatea în timpul coacerii.
Vezi și:
