Bucătăria românească este bogată în preparate delicioase și pline de tradiție. Printre acestea, plăcinta cu brânză se remarcă prin gustul său inconfundabil și aspectul apetisant. Această rețetă simplă și autentică este iubită de toți cei care apreciază aromele tradiționale.
Această plăcintă cu brânză este perfectă pentru a fi savurată la micul dejun, la o cafea în familie sau chiar ca gustare între mese. Textura fragedă a aluatului și umplutura generoasă de brânză fac din acest preparat o alegere excelentă pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- 500 g făină
- 250 g unt
- 200 ml apă
- 500 g brânză de vaci
- 3 ouă
- 100 g zahăr
- Un praf de sare
Instrucțiuni:
1. Începeți prin pregătirea aluatului. Amestecați făina cu sarea și adăugați untul tăiat cubulețe. Framântați până obțineți un aluat omogen.
2. Adăugați apa treptat și continuați să frământați până când aluatul este elastic și ușor de manevrat.
3. Lăsați aluatul să se odihnească în frigider timp de cel puțin 30 de minute.
4. Între timp, pregătiți umplutura. Amestecați brânza de vaci cu ouăle și zahărul până când obțineți o compoziție fină.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
6. Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți fiecare bucată într-o foaie subțire.
7. Așezați prima foaie într-o tavă unsă și turnați umplutura de brânză peste ea.
8. Acoperiți cu cea de-a doua foaie și sigilați marginile pentru a forma plăcinta.
9. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când plăcinta capătă o culoare aurie frumoasă.
Sfaturi și trucuri:
Pentru a adăuga un plus de savoare plăcintei, puteți presăra puțină brânză rasă sau semințe de susan pe partea de deasupra înainte de a o introduce în cuptor.
Dacă doriți un aluat mai crocant, puteți adăuga o lingură de oțet în compoziția de aluat.
Întrebări frecvente:
Cum pot păstra plăcinta proaspătă pentru mai mult timp?
Pentru a păstra prospețimea plăcintei cu brânză, înfășurați-o în folie alimentară și păstrați la temperatura camerei sau în frigider.
Se poate congela plăcinta cu brânză?
Da, puteți congela plăcinta cu brânză. Asigurați-vă că o împachetați bine în folie de plastic sau folie de aluminiu și o depozitați în congelator. Pentru a o consuma, dezghețați la temperatura camerei sau în frigider și încălziți la cuptor sau cuptorul cu microunde.
Există alternative la brânza de vaci?
Da, puteți experimenta cu alte tipuri de brânză, precum brânza feta sau brânza de capră, pentru a adăuga diverse arome plăcintei.
Vezi și:
