Cu un gust delicios de cocos și vanilie, prăjitura Raffaello cu cremă de vanilie este un desert rafinat ce va cuceri inimile celor care iubesc combinația perfectă de arome. Această rețetă simplă și detaliată îți va ghida pașii pentru a pregăti o prăjitură deosebită, perfectă pentru ocazii speciale sau momente dulci alături de cei dragi.
Ingrediente:
Pentru blat:
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 150 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 50 g nucă de cocos
Pentru cremă:
- 500 ml lapte
- 4 gălbenușuri
- 150 g zahăr
- 50 g făină
- 1 linguriță extract de vanilie
Pentru decor:
- Bucăți de ciocolată albă
- Nucă de cocos
Mod de preparare:
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă rotundă cu hârtie de copt.
Pasul 2: Mixează ouăle cu zahărul până obții o compoziție spumoasă. Adaugă treptat făina, praful de copt și nucă de cocos, amestecând cu grijă.
Pasul 3: Toarnă compoziția în tava pregătită și coace blatul timp de 25-30 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Pasul 4: Între timp, pregătește crema. Fierbe laptele într-un vas și lasă-l să se răcească. Într-un alt vas, mixează gălbenușurile cu zahărul până obții o cremă deschisă la culoare. Adaugă făina și amestecă bine.
Pasul 5: Toarnă laptele răcit peste amestecul de gălbenușuri și amestecă continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Pune vasul pe foc și fierbe crema până se îngroașă. Adaugă extractul de vanilie și lasă crema să se răcească.
Pasul 6: Asamblează prăjitura: taie blatul în două și întinde jumătate din cremă pe prima parte. Așează cealaltă jumătate de blat deasupra și acoperă prăjitura cu restul de cremă.
Decor și servire:
Pasul 7: Topiază prăjitura cu bucăți de ciocolată albă și presară nucă de cocos deasupra.
Pasul 8: Lasă prăjitura la frigider pentru câteva ore înainte de a o tăia și servi.
Savurează fiecare îmbucătură!
Cât timp durează prepararea prăjiturii raffaello cu cremă de vanilie?
Prepararea acestei prăjituri durează aproximativ 2 ore, incluzând timpul de coacere și răcire.
Pot folosi altceva în loc de nucă de cocos?
Da, poți înlocui nucă de cocos cu migdale măcinate sau alune, în funcție de preferințe.
Se păstrează prăjitura în frigider?
Da, este recomandat să păstrezi prăjitura în frigider pentru a-i menține prospețimea și consistența.
Cum pot adapta rețeta pentru a o face fără gluten?
Pentru o variantă fără gluten, înlocuiește făina obișnuită cu făină fără gluten și verifică etichetele ingredientelor pentru a te asigura că sunt gluten-free.
Vezi și:
