Ciorba de fasole de post este o delicioasă și sățioasă opțiune pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau postesc. Această rețetă simplă și sănătoasă îmbină gustul bogat al fasolei cu aromele savuroase ale legumelor. Este o modalitate excelentă de a adăuga varietate în meniul de post și de a vă bucura de beneficiile nutriționale ale fasolei.
Ingrediente:
Pentru a pregăti ciorba de fasole de post, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 500g fasole albă uscată
- 3 morcovi
- 2 cepe
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1/2 ţelină
- 2 cartofi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- 4 căţei de usturoi
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Pentru a pregăti această ciorbă delicioasă, urmați acești pași simpli:
- Lasă fasolea la înmuiat în apă rece timp de cel puțin 8 ore sau peste noapte.
- Clătește fasolea și pune-o la fiert în apă cu puțină sare până când devine moale.
- Taie legumele în bucăți mici.
- Călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii.
- Adaugă morcovii, ţelina, cartofii și rădăcina de pătrunjel și călește-le pentru câteva minute.
- Adaugă fasolea fiartă și suficientă apă pentru a acoperi ingredientele. Lasă să fiarbă la foc mic.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Adaugă pătrunjelul tocat înainte de a servi.
Servire:
Serviți ciorba de fasole de post caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane. Poate fi acompaniată și de o lingură de smântână veghe pentru un plus de cremozitate.
Sfaturi:
Pentru a intensifica gustul, puteți adăuga condimente precum cimbru sau boia de ardei. De asemenea, puteți încerca diferite tipuri de fasole pentru a varia textura și aroma ciorbei.
Întrebări frecvente:
Ciorba de fasole de post este potrivită și pentru cei care nu țin post?
Absolut! Această rețetă este o opțiune delicioasă pentru oricine dorește să se bucure de o masă sănătoasă și plină de nutrienți, indiferent de obiceiurile alimentare.
Pot înlocui unele legume din rețetă cu altele preferate?
Da, puteți personaliza rețeta în funcție de preferințele dvs. Adăugați sau înlocuiți legumele după gustul dumneavoastră pentru a obține o ciorbă cu adevărat unică.
Cum pot păstra ciorba proaspătă pentru mai multe zile?
Recomandăm să păstrați ciorba în recipiente ermetice în frigider. Astfel, va rămâne proaspătă și delicioasă pentru mai multe zile. Puteți încălzi porții individuale la nevoie.
Vezi și:
