Ciorba de miel este un delicios preparat tradițional românesc, perfect pentru a fi savurat în sezonul de primăvară sau de Paște. Acest fel de mâncare aduce un gust rafinat și un iz autentic al tradițiilor culinare românești. Cu ingrediente proaspete și arome bogate, această rețetă de ciorbă de miel va impresiona cu siguranță papilele gustative ale celor dragi.
Ingrediente necesare pentru ciorba de miel:
- Miel tăiat în bucăți – 500 de grame
- Ceapă – 2 bucăți, tocate mărunt
- Usturoi – 3 căței, tocați fin
- Cartofi – 3 bucăți, cuburi
- Morcovi – 2 bucăți, tăiați în rondele
- Țelină – 2 tije, tăiate cubulețe
- Pătrunjel – o legătură, tocat fin
- Leuștean – o legătură, tocat fin
- Oțet – 2 linguri
- Borș – 1 cană
- Ulei – 2 linguri
- Sare și piper – după gust
Mod de preparare:
Pentru a pregăti această rețetă de ciorba de miel, urmați acești pași:
- Începeți prin a pune uleiul într-o oală și adăugați ceapa și usturoiul tocate mărunt. Căliți-le până devin aurii.
- Adăugați bucățile de miel și lăsați-le să se rumenească ușor.
- Acum, turnați apă suficientă în oală pentru a acoperi ingredientele și lăsați-le să fiarbă la foc mediu până când carnea de miel devine fragedă.
- Adăugați cartofii, morcovii și țelina, apoi continuați să gătiți până când legumele sunt fierte.
- Turnați oțetul și borșul în oală și lăsați-le să fiarbă timp de câteva minute.
- Adăugați pătrunjelul și leușteanul tocat fin, apoi potriviți gustul cu sare și piper.
- Lăsați ciorba să mai fiarbă încă 5-10 minute, apoi opriți focul.
Servire:
Ciorba de miel se servește caldă, presărată cu verdeață proaspătă și poate fi însoțită de o felie de pâine proaspătă sau mămăligă. Este o mâncare reconfortantă și sățioasă, perfectă pentru a fi savurată într-o zi specială sau în orice moment vă doriți să vă răsfățați cu o rețetă tradițională românească.
Încheiere:
Rețeta de ciorba de miel este o modalitate minunată de a aduce tradiția culinară românească în bucătăria dumneavoastră. Cu aromele sale bogate și gustul inconfundabil, această mâncare este apreciată de toți cei care o încearcă. Așadar, nu ezitați să o preparați și să vă bucurați de gustul autentic al ciorbei de miel!
Cum pot înlocui mielul în rețeta de ciorba de miel?
Dacă nu sunteți fan al mielului sau doriți o opțiune vegetariană, puteți înlocui carnea de miel cu ciuperci sau tofu. Aceste ingrediente pot oferi un gust delicios ciorbei dvs.
Cum se păstrează ciorba de miel?
Pentru a păstra ciorba de miel proaspătă, este recomandat să o depozitați într-un recipient sigilat în frigider. Astfel, o puteți consuma în următoarele zile fără probleme. De asemenea, ciorba poate fi congelată pentru o păstrare mai îndelungată. Asigurați-vă că o depozitați în porții individuale pentru a o dezgheța mai ușor ulterior.
Cu ce fel de garnitură se poate servi ciorba de miel?
Ciorba de miel este delicioasă atât simplă, cât și alături de o felie de pâine proaspătă sau mămăligă. De asemenea, puteți adăuga smântână sau iaurt pentru a-i conferi un gust mai cremos. Verdeața proaspătă, cum ar fi pătrunjelul sau leușteanul, este întotdeauna o opțiune excelentă pentru a adăuga prospețime preparatului.
Vezi și:
