Atunci când vine vorba de pregătirea unui tort delicios și pufos, alegerea unui blat potrivit este esențială. Reteta blatului de tort pufos este adesea considerată unul dintre secretele unui desert reușit. Astăzi, vom explora cum să pregătim un blat de tort pufos care va încânta papilele gustative ale tuturor invitaților.
Ingrediente necesare
Pentru a începe, asigură-te că ai la îndemână următoarele ingrediente:
- 4 ouă
- 200g zahăr
- 200g făină
- 100ml lapte
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- Un praf de sare
Procesul de preparare
Pentru a obține un blat de tort pufos, urmează acești pași simpli:
- Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Separă ouăle și bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă fermă.
- Adaugă treptat zahărul în albușuri, continuând să bați până la dizolvarea completă a zahărului.
- Adaugă gălbenușurile unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Adaugă laptele și extractul de vanilie, continuând să amesteci.
- Cerne făina și praful de copt peste amestecul de ouă și amestecă ușor până la omogenizare.
- Toarnă compoziția în tavă și nivelează suprafața.
- Coace în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când blatul este rumenit și să-și revine la atingere.
Sfaturi utile
Un truc pentru a obține un blat de tort și mai pufos este să adaugi o linguriță de oțet sau zeamă de lămâie în albușuri înainte de a le bate. Aceasta va crea un mediu mai acid, ceea ce va face spuma de albușuri și mai stabilă.
Decorarea tortului
După ce blatul de tort pufos s-a răcit complet, poți să îl decorezi după preferințe. Poți folosi diverse creme, fructe proaspete sau chiar ciocolată pentru a adăuga un plus de savoare și aspect vizual.
Cum să păstrez blatul de tort pufos proaspăt?
Pentru a păstra prospătimea blatului de tort pufos, învelește-l în folie alimentară și păstrează-l la temperatura camerei sau în frigider, în funcție de ingredientele folosite la umplutură.
De ce blatul de tort nu s-a copt uniform?
Uneori, distribuția inegală a temperaturii în cuptor poate duce la coacerea neuniformă a blatului. Asigură-te că cuptorul este bine încălzit și nivelează compoziția în tavă înainte de a coace.
Pot folosi altceva în loc de extract de vanilie?
Da, poți înlocui extractul de vanilie cu esență de vanilie sau, pentru o notă diferită, cu esență de migdale sau lămâie, în funcție de preferințele tale.
Vezi și:
