Cu aroma lor bogată și gustul autentic, carnatii de casa sunt o delicatesă apreciată în bucătăria românească. Dacă vrei să îți impresionezi familia și prietenii cu o rețetă tradițională și savuroasă, iată cum poți pregăti carnati de casa deliciosi.
Ingrediente necesare pentru reteta carnati de casa:
- 2 kg carne de porc (jumătate slănină, jumătate carne)
- 1 lingură sare
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 100 ml apă
- 50 cm budincă de porc (înveliș pentru cârnați)
Procesul de preparare:
1. Tocăți carnea de porc și slănina în bucăți potrivite pentru mașina de tocat carne.
2. Adăugați carnea tocată într-un castron mare și amestecați-o cu sarea, piperul, usturoiul pisat și boiaua de ardei.
3. Adăugați apa și omogenizați bine compoziția.
4. Lăsați amestecul să stea la frigider timp de câteva ore pentru a permite aromelor să se combine.
5. Înainte de a începe împachetarea, înmuiați bine învelișul pentru cârnați în apă caldă.
Umplerea și împachetarea carnatiilor:
1. Folosind un tub special pentru umplerea cârnaților, împingeți amestecul de carne în budincă, formând cârnații.
2. Legați capetele cârnaților cu sfoară alimentară pentru a-i sigila bine.
3. Puneți cârnații într-un loc răcoros timp de încă 24 de ore pentru a se usca puțin și a-și intensifica aroma.
Cum gătim carnati de casa?
1. Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
2. Puneți cârnații într-o tavă și coaceți-i timp de aproximativ 40 de minute sau până când devin aurii și crocanți.
3. Gătiți-i la grătar pentru un gust autentic de carnati rumeni și suculenți.
Retete carnati de casa – tradiție și savoare în bucătărie
Această rețetă de carnati de casa îmbină tradiția cu savoarea autentică. Aroma și gustul acestor delicatese vor transporta papilele gustative într-o călătorie culinară autentic românească.
Reteta de carnati de casa – un deliciu pentru toate ocaziile
Cu această retetă de carnati de casa, vei avea întotdeauna un preparat special pentru ocazii festive sau pur și simplu pentru a răsfăța familia la o cină de weekend. Așază-te la masă și bucură-te de autenticitatea fiecărui mușchiuleț de carne.
Faqs – intrebari frecvente despre reteta carnati de casa
Cât timp durează să fac carnati de casa?
Procesul de pregătire a carnatiilor de casa poate dura în total câteva ore, în funcție de experiența ta în bucătărie. Timpul de uscare și coacere adaugă la aceasta, deci este recomandat să îți rezervi suficient timp pentru a te bucura de rezultatele final.
Ce fel de carne este cel mai potrivit pentru carnati de casa?
Pentru a obține o textură și un gust autentic, este recomandat să folosești o combinație de carne de porc și slănină. Această amestec asigură savoarea caracteristică a carnatiilor de casa tradiționale românești.
Pot să congalez carnati de casa nefiți?
Da, poți congela carnati de casa nefiți pentru a-i păstra proaspeți și gustoși pentru o perioadă mai lungă. Asigură-te doar că îi ambalezi corespunzător pentru a preveni pierderea calității lor în congelator.
Vezi și:
