Bucătăria este locul unde creativitatea și tradiția se întâlnesc pentru a da viață celor mai delicioase preparate. Dacă ești în căutarea unei rețete inedite și pline de savoare, atunci rețeta noastră de ketchup de casă cu gogoșari este alegerea perfectă. Descoperă cum să prepari acest condiment delicios care îți va îmbogăți gustul fiecărui fel de mâncare!
Prezentăm cu mândrie conținutul creat la comanda portalului pronaturasport.ro
Ingrediente:
- 2 kg de gogoșari maturi
- 1 kg de roșii coapte
- 1 ceapă mare
- 3 căței de usturoi
- 200 g zahăr brun
- 150 ml oțet de mere
- 1 lingură de sare
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- 1 linguriță de semințe de coriandru
Mod de preparare:
1. Spală bine gogoșarii și roșiile. Îndepărtează cotorul și semințele gogoșarilor.
2. Taie gogoșarii și roșiile în bucăți potrivite.
3. Toacă ceapa și usturoiul mărunt.
4. Pune toate ingredientele într-un vas mare și adaugă zahărul, oțetul și sarea.
5. Fierbe amestecul la foc mic până când legumele sunt moi și compoziția are o consistență de ketchup.
6. Pasează amestecul obținut cu un blender sau robot de bucătărie pentru o textură fină.
7. Adaugă piperul negru, boiaua de ardei dulce și semințele de coriandru. Amestecă bine.
8. Fierbe compoziția la foc mic pentru încă 10-15 minute, până când ketchupul are o consistență groasă.
9. Toarnă ketchupul fierbinte în borcane sterilizate și închide-le ermetic.
Cum să folosești ketchupul de casă cu gogoșari?
Acest ketchup de casă cu gogoșari se potrivește de minune alături de grătar, burgeri sau chiar pizza făcută în casă. Poți să-l adaugi în diverse preparate pentru a le oferi un plus de gust și prospețime. Creată cu dragoste în bucătărie, această rețetă îți va cuceri cu siguranță papilele gustative!
Conservare:
Păstrează ketchupul în locuri răcoroase și întunecate. Fiind fără conservanți, este recomandat să-l consumi în câteva săptămâni.
De ce să alegi ketchupul de casă?
Ketchupul preparat în casă îți oferă control asupra ingredientelor, eliminând aditivii și conservanții din variantele cumpărate din magazin. Alegând această rețetă, vei experimenta adevăratul gust al ketchupului, realizat cu ingrediente proaspete și de calitate.
Întrebări frecvente (faq):
1. pot folosi alt tip de gogoșari în rețetă?
Da, poți să încerci diverse soiuri de gogoșari pentru a experimenta diferite arome. Asigură-te doar că sunt maturi și gustoși.
2. se poate reduce cantitatea de zahăr pentru o variantă mai sănătoasă?
Da, poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de preferințele tale. Totuși, reține că zahărul contribuie la consistența și gustul ketchupului.
3. cât timp se păstrează ketchupul de casă?
Ketchupul de casă se păstrează în condiții optime timp de aproximativ 4-6 săptămâni. Asigură-te că borcanele sunt bine închise și depozitate într-un loc răcoros.
Vezi și:
