Bucataria noastra este plina de minunatii dulci, iar unul dintre cele mai delicioase deserturi pe care le putem pregati acasa este tortul caramel. Cu o combinatie perfecta de blat pufos si crema fina de caramel, acest tort este cu siguranta un rasfat pentru papilele gustative. In acest articol, vom explora pas cu pas reteta pentru a pregati un tort caramel delicios si aspectuos.
Ingrediente necesare:
| Blat: | Crema Caramel: |
|---|---|
| 4 oua | 200 g zahar |
| 200 g zahar | 200 ml smantana lichida |
| 200 g faina | 100 g unt |
| 1 lingurita praf de copt | 1 lingurita extract de vanilie |
| 1 lingurita extract de vanilie | Un praf de sare |
| 100 ml lapte |
Pentru sirop:
- 100 ml apa
- 50 g zahar
- 1 lingurita extract de rom
Mod de preparare:
1. pregatirea blatului:
1.1. Incalziti cuptorul la 180 de grade Celsius.
1.2. Mixati ouale cu zaharul pana obtineti o compozitie spumoasa.
1.3. Adaugati treptat faina cernuta, praful de copt si extractul de vanilie, amestecand continuu.
1.4. Adaugati laptele si continuati sa amestecati pana obtineti un aluat omogen.
1.5. Turnati aluatul intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt si coaceti timp de 30-35 de minute sau pana cand blatul trece testul scobitorii.
2. prepararea cremei de caramel:
2.1. Topiti zaharul intr-un vas la foc mic pana cand devine auriu.
2.2. Adaugati untul si amestecati pana la omogenizare.
2.3. Turnati smantana lichida, vanilia si un praf de sare, amestecand constant pana la obtinerea unei creme fine.
2.4. Lasati crema sa se raceasca complet.
3. asamblarea tortului:
3.1. Taie blatul in doua straturi orizontale.
3.2. Aseaza primul strat pe un platou, insiropa-l cu siropul pregatit.
3.3. Adauga un strat generos de crema de caramel.
3.4. Repeta procedeul cu cel de-al doilea strat de blat.
3.5. Acoperiti intregul tort cu crema de caramel si nivelati-l cu o spatula.
Servire si gustare:
Acest tort caramel poate fi savurat ca desert la ocazii speciale sau ca un deliciu zilnic. Serviti-l cu o cupa de fructe proaspete sau cu o inghetata preferata pentru a intensifica experienta gustativa.
Frequently asked questions:
Q: pot inlocui smantana lichida cu alt ingredient?
A: Da, poti folosi lapte integral sau lapte de cocos ca alternativa la smantana lichida.
Q: cat timp trebuie sa se raceasca crema de caramel?
A: Este recomandat sa lasi crema de caramel sa se raceasca complet, preferabil timp de cel putin o ora, inainte de a o folosi pentru a asambla tortul.
Q: pot folosi alt sirop in loc de siropul de rom?
A: Da, poti inlocui siropul de rom cu sirop de vanilie sau sirop de artar, in functie de preferinte.
Vezi și:
