Bucuria de a gati este una dintre cele mai frumoase experiente, iar atunci cand rezultatul este o prajitura cu gem si aluat razuit, aceasta bucurie devine de neegalat. In acest articol, vom explora pasii simpli pentru a crea o prajitura delicioasa, cu un aluat fin si o umplutura savuroasa de gem.
Ingrediente necesare:
Pentru aluat:
- 200g unt la temperatura camerei
- 150g zahar
- 4 oua
- 1 lingurita extract de vanilie
- 400g faina
- 1 praf de sare
- 1 lingurita praf de copt
Pentru umplutura:
- 250g gem la alegere (caise, visine, capsuni)
Procesul de preparare:
Pasul 1: Incepeti prin a mixa untul moale cu zaharul pana obtineti o crema omogena.
Pasul 2: Adaugati ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare adaugare. Adaugati extractul de vanilie.
Pasul 3: Incorporati treptat faina cernuta, sarea si praful de copt. Framantati pana obtineti un aluat elastic.
Pasul 4: Impartiti aluatul in doua parti egale. O parte o veti folosi pentru baza prajiturii, iar cealalta parte o veti razui pentru a crea un strat deasupra umpluturii.
Pasul 5: Intindeti prima parte de aluat intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Pasul 6: Adaugati uniform gemul peste aluatul intins.
Pasul 7: Razuiti aluatul ramas peste umplutura de gem.
Pasul 8: Coaceti prajitura in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 25-30 de minute sau pana devine aurie.
Servire si prezentare:
Lasati prajitura sa se raceasca inainte de a o taia in bucati dreptunghiulare. Serviti cu pofta alaturi de o ceasca aromata de ceai sau cafea. Aceasta prajitura cu gem si aluat razuit va fi cu siguranta apreciata de intreaga familie.
Trucuri si sfaturi:
Pentru un plus de aroma, puteti adauga coaja rasa de lamaie sau portocala in aluat.
Folositi gem de calitate pentru a obtine o umplutura delicioasa si consistenta.
Experimentati cu diferite arome de extracte pentru a personaliza gustul prajiturii dupa preferintele dumneavoastra.
Cat timp dureaza prepararea prajiturii?
Timpul total de preparare este de aproximativ 1 ora, incluzand pregatirea ingredientelor si timpul de coacere.
Se poate folosi alt tip de umplutura?
Da, puteti experimenta cu diferite tipuri de gem sau chiar cu alte umpluturi precum ciocolata sau fructe proaspete.
Cum se pastreaza prajitura?
Pastrati prajitura intr-un recipient inchis ermetic la temperatura camerei pentru a-i mentine prospetimea.
Vezi și:
