Supa de legume este o mâncare reconfortantă, bogată în nutrienți și perfectă pentru zilele reci de iarnă sau pentru orice moment în care vă doriți o masă sănătoasă și gustoasă. Cu ingrediente proaspete și o varietate de legume, această supă este ușor de pregătit și poate fi adaptată după preferințele dvs. personale. În acest articol, vă vom oferi o rețetă delicioasă de supă de legume și vă vom împărtăși sfaturi utile pentru a o face cu adevărat specială.
Ingrediente pentru supa de legume
Pentru a pregăti o supa de legume savuroasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
-
1 ceapă medie, tocată mărunt
-
2 morcovi, tăiați cubulețe
-
2 cartofi, tăiați cubulețe
-
2 teline mici, tăiate cubulețe
-
2 ardei, tăiați cubulețe
-
2 roșii, tăiate cubulețe
-
100 g mazăre proaspătă sau congelată
-
100 g fasole verde proaspătă sau congelată
-
4 căței de usturoi, tocați fin
-
2 litri de apă sau supă de legume
-
2 linguri de ulei de măsline
-
Sare și piper, după gust
-
Frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru garnisit
Instrucțiuni de pregătire
Pentru a obține cea mai delicioasă supa de legume, urmați aceste instrucțiuni simple:
-
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine transparentă.
-
Adăugați usturoiul tocat și amestecați timp de 1-2 minute până când emană un miros plăcut.
-
Adăugați morcovii, cartofii, țelina, ardeii, roșiile, mazărea și fasolea verde la oală. Amestecați-le și lăsați-le să se călească timp de 5-7 minute.
-
Turnați apa sau supa de legume peste legumele din oală. Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă acoperit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt fragede.
-
Condimentați cu sare și piper după gust. Puteți adăuga, de asemenea, frunze de busuioc sau pătrunjel pentru un plus de aromă.
-
Supa de legume este acum gata de servit. Se servește caldă și poate fi garnisită cu ierburi proaspete sau crutoane de pâine, dacă doriți.
Variante de supa de legume
Una dintre marile avantaje ale supelor de legume este versatilitatea lor. Puteți adapta rețeta în funcție de preferințele dvs. personale și de ingredientele disponibile. Iată câteva variante delicioase:
Supa de legume cu linte
Pentru o variantă mai sățioasă, adăugați o mână de linte roșie la supa dvs. Aceasta va adăuga proteine și va face supa și mai consistentă.
Supa de legume cu tofu
Dacă sunteți vegetarian sau vegan, puteți adăuga cubulețe de tofu la supa dvs. pentru a obține un plus de textură și proteină. Acest lucru o face o opțiune excelentă pentru mesele cu conținut scăzut de calorii.
Supa de legume cu curry
Pentru un gust exotic, încercați să adăugați o lingură de curry sau alte condimente preferate la supa dvs. Acest lucru va adăuga o notă picantă și delicioasă la rețeta dvs. de supa de legume.
Beneficii pentru sănătate
Supa de legume este nu doar delicioasă, ci și foarte sănătoasă. Este o sursă bogată de vitamine, minerale și antioxidanți care pot avea numeroase beneficii pentru sănătate. Printre acestea se numără:
-
Stimularea sistemului imunitar datorită conținutului ridicat de vitamina C și alte substanțe nutritive.
-
Scăderea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul, datorită conținutului de antioxidanți.
-
Menținerea greutății sănătoase datorită conținutului scăzut de calorii și grăsimi.
-
Îmbunătățirea digestiei datorită fibrelor din legume.
Cum să păstrați supa de legume
Dacă aveți prea multă supă de legume și doriți să o păstrați pentru mai târziu, puteți să o faceți cu ușurință. Urmați aceste instrucțiuni:
-
Lăsați supa să se răcească la temperatura camerei înainte de a o pune în frigider.
-
Folosiți recipiente sigilate ermetic pentru a evita scurgerea sau absorbția mirosurilor din frigider.
-
Supa de legume păstrată corect poate rezista în frigider timp de 3-4 zile.
-
Puteți, de asemenea, congela supa în recipiente individuale și să o păstrați în congelator timp de câteva luni.
Încercați această reteta de supa de legume
Supa de legume este o alegere excelentă pentru oricine dorește o masă sănătoasă și hrănitoare. Cu această rețetă de supa de legume și variantele sale, puteți experimenta gusturi diferite și să vă bucurați de beneficiile nutriționale ale legumelor proaspete. Încercați această rețetă și surprindeți-vă familia și prietenii cu o supa delicioasă!
Faqs despre supa de legume
Care sunt cele mai bune legume de folosit în supa de legume?
Puteți folosi o varietate de legume în supa de legume, dar cele comune includ morcovi, cartofi, țelină, ardei, mazăre și fasole verde. Puteți adăuga și dovlecei, varză sau broccoli, în funcție de preferințe.
Cât timp pot păstra supa de legume în frigider?
Supa de legume se poate păstra în frigider timp de 3-4 zile dacă este depozitată corect în recipiente sigilate ermetic. Dacă doriți să o păstrați mai mult timp, puteți congela supa și o puteți păstra în congelator timp de câteva luni.
Se pot adăuga carne sau pui în supa de legume?
Da, puteți adăuga carne sau pui la supa de legume, dacă doriți o variantă mai proteică. Adăugați bucăți de carne sau pui gătite înainte de a adăuga legumele sau puteți folosi supa de pui sau carne ca bază pentru supa de legume.
Vezi și:
